1、大豆的壓榨方法

　　傳統(tǒng)的大豆預(yù)處理浸出工藝比較簡單，先進(jìn)的大豆預(yù)處理浸出工藝可采用脫皮、擠壓膨化、濕熱處理等技術(shù)，并且可以結(jié)合大豆脫皮前的干燥進(jìn)行調(diào)質(zhì)，省略軟化工序，簡化預(yù)處理工藝流程。

2、花生的壓榨方法

　　花生是我國主要油料作物之一，每年約有350萬噸以上的花生用于制油，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗(yàn)結(jié)果表明：每百克花生油的含鋅量達(dá)到8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。

3.芝麻的壓榨方法

　　在我國，芝麻油的制取有水代法、壓榨法、預(yù)榨浸出法。以水代法為主，水代法提取的芝麻油稱作“小磨油”品質(zhì)好，香味獨(dú)特，深受我國人民的喜愛，主要作為涼拌油和調(diào)味油。但是，我國水代法的生產(chǎn)規(guī)模小，分散加工，工藝陳舊，設(shè)備落后，勞動生產(chǎn)率低，渣粕殘油高（一般干基9-12%）含水較高（渣粕水分可高達(dá)65%左右），極易變質(zhì)發(fā)臭，利用率很差。又因炒籽溫度很高，有些成分在高溫作用下，焦化變苦，均會影響粕的質(zhì)量。

4、棉籽的壓榨方法

　　棉籽中含有棉酚，在預(yù)處理工藝中需要進(jìn)行高水分蒸炒，以減少毛油中棉酚的含量。經(jīng)過精煉的棉籽油完全食用安全。提高毛棉油的質(zhì)量。但棉籽餅粕中的棉酚，傳統(tǒng)制油方法制取的毛油和餅粕中含有棉酚，影響了餅粕的飼用價值。對餅粕需要經(jīng)過脫毒處理方可用作飼料。而至今沒有理想的脫毒工藝。

5、菜籽的壓榨方法

　　近年來，對菜籽尤其是雙低菜籽制油技術(shù)的發(fā)展有菜籽脫皮制油、冷榨制油、擠壓膨化制油等。其產(chǎn)品為綠色菜籽油脂、飼用菜籽粕等。

如何保養(yǎng)榨油機(jī)  

使用榨油機(jī)之前，首先應(yīng)準(zhǔn)備好全部輔助器具和容器，檢查并調(diào)整傳動帶松緊程度。然后開動電動機(jī)，使機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)15min左右，檢查榨螺軸的轉(zhuǎn)速。
(一)每工作50小時后應(yīng)檢查潤滑情況，減速箱上面的油坯不得缺油，榨螺軸調(diào)整螺桿軸承調(diào)整螺桿孔加注黃油一次，嚴(yán)禁干磨c。
(二)各潤滑部位應(yīng)防止灰塵和其他雜物侵入，每年需檢查減速箱的機(jī)油質(zhì)量一次，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，應(yīng)更換全部機(jī)油。
(三)當(dāng)生產(chǎn)量降低，出餅或出油不正常時，應(yīng)將榨螺軸抽出，檢查榨螺、榨 條、出餅口的磨損情況，磨損零件要及時更換。
(四)每班工作結(jié)束后，應(yīng)清除機(jī)內(nèi)殘餅、擦干凈機(jī)器表面灰塵、油垢。
(五)生產(chǎn)季節(jié)結(jié)束長期存放時，應(yīng)進(jìn)行一次保養(yǎng)，并將榨螺、榨條、出餅口拆洗重新涂油，放在干燥處。

榨油機(jī)使用中的安全規(guī)則及注意事項(xiàng)

為了保證榨油機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，避免機(jī)器人身事故的發(fā)生，請嚴(yán)格注意下列各項(xiàng)：

1、榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中，禁止用手或金屬棒伸入料斗內(nèi)去疏通油料，只能用木棍，以防止榨螺軸把手指切斷。
2、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中不得用鐵棍或螺絲刀去撥排餅輪，以防止發(fā)生事故。
3、在開車前或榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁將榨螺軸擰到死點(diǎn)，以導(dǎo)致出渣梢頭和出餅圈接觸，相互磨損，造成機(jī)械事故。
4、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時，將防松螺母拚緊，防止竄軸。
5、油料必須純凈，不能把石子或金屬塊入榨。
6、電動機(jī)必須接地。

榨油機(jī)的存放：榨油機(jī)若長期停放，應(yīng)除去表面油垢，清理各零部件油渣，涂防銹油，置于干燥處，榨籠用油布蓋住，以免灰塵雜物入積條排、園排縫隙，影響下次使用。

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如何能吃上放心食用油