1、大豆的壓榨方法

傳統(tǒng)的大豆預處理浸出工藝比較簡單，先進的大豆預處理浸出工藝可采用脫皮、擠壓膨化、濕熱處理等技術，并且可以結合大豆脫皮前的干燥進行調(diào)質(zhì)，省略軟化工序，簡化預處理工藝流程。

2、花生的壓榨方法

花生是我國主要油料作物之一，每年約有350萬噸以上的花生用于制油，中國預防醫(yī)學院檢驗結果表明：每百克花生油的含鋅量達到8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。

3.芝麻的壓榨方法

在我國，芝麻油的制取有水代法、壓榨法、預榨浸出法。以水代法為主，水代法提取的芝麻油稱作“小磨油”品質(zhì)好，香味獨特，深受我國人民的喜愛，主要作為涼拌油和調(diào)味油。但是，我國水代法的生產(chǎn)規(guī)模小，分散加工，工藝陳舊，設備落后，勞動生產(chǎn)率低，渣粕殘油高（一般干基9-12%）含水較高（渣粕水分可高達65%左右），極易變質(zhì)發(fā)臭，利用率很差。又因炒籽溫度很高，有些成分在高溫作用下，焦化變苦，均會影響粕的質(zhì)量。

4、棉籽的壓榨方法

棉籽中含有棉酚，在預處理工藝中需要進行高水分蒸炒，以減少毛油中棉酚的含量。經(jīng)過精煉的棉籽油完全食用安全。提高毛棉油的質(zhì)量。但棉籽餅粕中的棉酚，傳統(tǒng)制油方法制取的毛油和餅粕中含有棉酚，影響了餅粕的飼用價值。對餅粕需要經(jīng)過脫毒處理方可用作飼料。而至今沒有理想的脫毒工藝。

5、菜籽的壓榨方法

近年來，對菜籽尤其是雙低菜籽制油技術的發(fā)展有菜籽脫皮制油、冷榨制油、擠壓膨化制油等。其產(chǎn)品為綠色菜籽油脂、飼用菜籽粕等。

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