液壓榨油機(jī)如何提高芝麻出油率?
1.液壓榨油機(jī)壓榨芝麻的精選
選成熟飽滿、干濕適中的新芝麻,先用簸箕清除各種雜質(zhì),也可用清水漂洗除去漂浮的雜質(zhì)和沉底的泥沙,然后堆悶起來,使其均勻吃水。上好的芝麻,不用多少,肯定可以提高出油率。
2.液壓榨油機(jī)壓榨芝麻的炒制
炒芝麻時(shí),先用急火加熱,當(dāng)快熟時(shí),漸減火勢(shì),并加快攪動(dòng),促進(jìn)煙和水氣的放出。芝麻呈黃褐色時(shí),迅速取出,攤開降溫,并簸去炒焦的碎末渣滓。這樣做的好處,讓芝麻的油脂達(dá)到飽和,可以更有效的壓榨芝麻,讓芝麻的油脂達(dá)到最完全的出油,殘油率降到最低,進(jìn)而提高出油率。
3.液壓榨油機(jī)壓榨芝麻的冷卻
將炒制的芝麻,可以放在案板上放涼在壓榨,也可以利用消煙機(jī)冷卻放涼,利用機(jī)器可以達(dá)到很快冷卻的作用,節(jié)省時(shí)間,提高工作效率,進(jìn)而提高工作效率。
4.液壓榨油機(jī)芝麻的壓榨
芝麻經(jīng)過了精選,炒制,冷卻之后,進(jìn)入壓榨步驟。其實(shí)這一步驟最簡(jiǎn)單,因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)做好鋪墊,所以利用液壓榨油機(jī)直接壓榨就可以了。壓榨時(shí)操作也非常簡(jiǎn)單,把炒制的芝麻放入榨膛內(nèi),按下機(jī)器開關(guān)即可,十分鐘后就可以流出香醇的芝麻油了。接下來就可以灌裝和銷售。
其實(shí)提高芝麻出油率的方法很簡(jiǎn)單,只要做好前3個(gè)步驟,第4個(gè)步驟就很顯而易見了。
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