液壓榨油機，現(xiàn)在很多地方用來壓榨芝麻、核桃等高級油。液壓榨油機屬于靜態(tài)制油，出油率相對螺旋榨油機低，耗電小，設(shè)備多而占地面積大。但液壓榨油機制油具有構(gòu)造簡單、省動力的長處，它可應(yīng)用于一些零散渙散油料（如米糠、野生油料）以及需求堅持特殊風(fēng)味或養(yǎng)分的油料（如可可豆、油橄欖、芝麻等）的磨漿液限制油。此外，還可用于固脂肪或蠟糠的壓榨別離。

     液壓榨油機的長處：

     高效節(jié)能榨油機是選用傳統(tǒng)壓榨原理與現(xiàn)代科技相結(jié)合，與普通榨油機相比具有效率高、環(huán)保節(jié)能、產(chǎn)品附加值高、無損耗、無噪音，物理壓榨無需加熱，不增加任何化工原料，不需清油，易操作，無易損件，使用壽命長。液壓榨油機最大的長處就是設(shè)備壓力是靜壓，油料的機械摩擦很少，壓榨出的油脂很清透，不需求做任何處理就可以直接食用，便利安全。以為設(shè)備具有高壓高溫壓榨油料，幾乎所以可以出油的油料都可以壓榨。

缺點是出油率相對低，單機能小，油料在壓榨前序作業(yè)繁多，需求破碎、蒸炒和包餅，設(shè)備多而占地面積大做工麻煩，生產(chǎn)成本高，設(shè)備出資大，產(chǎn)量小。所以一般用來壓榨高級油。

液壓榨油機的作業(yè)原理：

    液壓榨油機是用液壓油經(jīng)過油泵加壓傳遞壓力，機器上加裝了溫控設(shè)備，使油料在高壓高溫狀態(tài)下出油的榨油機械。按油泵的驅(qū)動動力來源有手動和電動兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。立式液壓榨油機底座上固定有1個油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一全體。料坯經(jīng)預(yù)壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間，餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔，驅(qū)動活塞上頂，發(fā)生壓力，壓榨料餅出油。榨畢后油泵停止加壓，活塞下落，將渣餅卸出，從頭裝上料餅，以此反復(fù)間歇榨油，每榨一次約需2～5小時。在用電動油泵時可組成循環(huán)油路系統(tǒng)，一起操作數(shù)臺液壓榨油機作業(yè)。臥式液壓榨油機的結(jié)構(gòu)和作業(yè)原理與立式基本相同，其設(shè)備安裝便利，流油順利，油餅圈上不積油；但占地面積大、需設(shè)有退榨用的重錘、滑輪或螺桿機構(gòu)。液壓榨油機的壓力大，一次出油率高，運動部件少，維修保養(yǎng)便利；但料餅裝卸的勞動強度也較大。

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