利用螺旋軸螺旋導程的縮小或根園直徑逐漸的增大，使榨膛空間體積不斷縮小而產(chǎn)生壓榨作用；榨出的油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時將殘渣壓成屑狀餅片，從榨軸末端不斷排出。

     螺旋榨油機主要壓榨的作物：花生，大豆，菜籽，棉籽，芝麻（熱榨），橄欖，油葵（冷榨），椰子，可可豆，草籽，玉米胚芽，核桃，杏仁，茶籽（熱榨），牛油果（榨前必須破碎），麻籽，米糠（不能超過一個月）。
   
    螺旋榨油機一般適用于中、小型油脂廠以及個體戶，但是如果是榨香油并不推薦使用螺旋榨油機，因為使用螺旋榨油機的出油率沒有液壓榨油機榨香油的出油率高，原料的利用率也沒有液壓榨油機高。
 

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